無情者 傷人命 傷人者 不留命

匠心食堂  拉麵屋

沒錯  就是專門賣拉麵的地方



 

menu強調絕不含大骨粉  選用大骨作為湯頭熬製

店裏推薦鹽味與正油兩種口味  剛好也是我們點的

只想來吃拉麵  此次並未點小菜及甜點





  

店裏的佈置其實還蠻走日式風格



 

服務員只有一位  忙碌時想點餐可能要等一下

等餐時間很長  可能超過20分鐘 (這點服務員有先聲明)

邦妮自己在機車上等我們  很乖!

  

這壺水後來發揮了很大的用處





 

忘了哪份是正油跟鹽味了  

不過看起來好像都一樣  差別在於湯頭

鹽味真的有比較鹹一點

但是...正油也是鹹得要命啊!

鈉含量應該超過3000毫克XD

然後湯也都偏油一點  不是清爽的口感



拉麵跟豚骨等其他食物  因為泡在湯裏顯得過鹹

不然其實味道是還不錯

但是光吃料不喝湯就配很多開水了

沒辦法再多喝湯  即使是精心熬煮的湯頭

不過別桌的客人似乎沒這個問題!?

可能是我們口味比較清淡一點吧



結帳時有聊到我們覺得太鹹

店方說下次可以點"減少鹹度"

好像可以減少1成到5成的鹹度

點餐時可以問一下服務員

建議還是減少鹹度  以免增加腎臟負擔






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地址: 花蓮市中華路325之6號 (忠孝國小對面)

電話: 03-8316399

營業時間: 可參考FB  https://www.facebook.com/syousin