2014年初吃完學長跟學姐的第一攤喜酒

然後跟大學同學見面  傍晚來到了金車威士忌酒堡

酒堡裏面的威士忌禮盒  中午曾經出現在喜宴中

不過是由新人摸彩要送給賓客的  看起來頗精緻(同桌友人抽到)

婚宴中夾帶尾牙的氣息



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原來酒色與橡木桶息息相關  

加上溫度、濕度與年份 成就了威士忌的色澤


再加上蒸餾技術  便成就了品質優良的威士忌

上圖可看出顏色有隨著年份而變深



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隨時可見橡木桶在一旁現身

裏面可是有奧妙的喔  有空來看看便知



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在蒸餾之前  大麥還需要經過發酵階段



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順著參觀路線前進  會看見許多設備

一步一步  慢慢瞭解釀酒的過程



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這邊出產的威士忌品牌:噶瑪蘭單一麥芽威士忌



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有各式各樣的設備跟自動化的控制系統

年產量蠻驚人的  有900萬瓶



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後面擺放的全部都是橡木桶  在裏面要放上數年之久呢!

市面上許多酒款大多是12年到18年不等

有些甚至還會超過20

不過這裏的有所謂的噶瑪蘭相對論:

酒質 = 蒸餾技術 + 氣候
 + 橡木桶



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很可觀的橡木桶數量!



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參觀完釀酒過程後  到隔壁棟去看看

裏面除了有威士忌品嘗試飲外  樓上還有咖啡館



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擺飾還是以橡木桶為主  這時間來剛好  人不會太多



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超過兩層樓高的聖誕樹裝飾



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試飲威士忌後  再來喝杯咖啡!



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後來買了一瓶當天試飲的威士忌

www.kavalanwhisky.com/examine/default.asp

香氣跟口感都還蠻不錯




金車威士忌酒廠:

地址: 宜蘭縣員山鄉員山路二段326

平日 9AM~6PM  假日至7PM



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